Le « grand match » est un événement très attendu par l’industrie de l’alimentation et des boissons. Les données de Moneris sur les dépenses montrent que les achats sont à la hausse dans l’ensemble du secteur, notamment dans les bars, où ils ont augmenté de 30 % par rapport à la même période de l’année précédente.
En février 2022, les restrictions liées à la COVID-19 disparaissaient progressivement, et des provinces comme l’Ontario commençaient à assouplir les mesures de santé publique. Peu de personnes regardaient les matchs de football dans les établissements intérieurs tels que les restaurants et les bars, contrairement à aujourd’hui. Cette année, le grand match a entraîné une hausse de 30 % des dépenses dans les bars, tandis que les restaurants ont vu une augmentation de 17 % par rapport à l’année dernière. Toutefois, ce sont les dépenses liées aux plats à emporter qui ont connu l’augmentation la plus importante. Les gens préfèrent-ils commander sur place ou commander des plats à emporter?
Selon les données de UEAT, la solution de commande en ligne de Moneris pour les restaurants, la livraison et les ventes de repas à emporter augmentent lors d’événements importants, une tendance dont les propriétaires de restaurants peuvent utiliser à leur avantage.
Voici certaines données marquantes de la soirée du grand match de cette année :
• Les commandes de repas à emporter ont augmenté de plus de 40 % d’une semaine à l’autre.
• Les commandes pour livraisons ont augmenté de près de 10 %.
Le grand match n’est pas le seul événement à avoir entraîné une augmentation des dépenses de consommation. Des données similaires provenant d’une étude récente sur les dépenses liées à la Saint-Valentin ont montré que les ventes de repas à emporter ont connu la plus forte augmentation d’une année à l’autre, avec une hausse de 35 % du volume des dépenses. Cette augmentation s’explique probablement par les couples qui sortent souvent boire un verre ou qui passent la soirée dans un bar plutôt qu’au restaurant. Les données hebdomadaires relatives à la Saint-Valentin de l’année dernière montrent que les commandes de repas à emporter ont presque triplé, avec une augmentation de près de 200 %, tandis que les commandes pour livraison ont augmenté de plus de 80 %.
Ces données mettent l’accent sur l’importance de la vente de repas à emporter pour les restaurants indépendants, surtout lors de grands événements. La vente de repas à emporter est non seulement pratique pour les clients qui choisissent de rester chez eux, mais elle les encourage également à se rendre dans des restaurants locaux et à découvrir des perles rares. En profitant de ces occasions, les entreprises peuvent augmenter leurs revenus et attirer de nouveaux clients.
Pour les propriétaires de restaurants qui cherchent à profiter d’événements populaires pour augmenter leurs revenus, les menus ou les offres spéciales pour les soirées de match peuvent vous aider à augmenter le nombre de commandes.
Le grand match et d’autres événements sportifs majeurs peuvent avoir une incidence importante pour le secteur de la restauration et donner aux entreprises l’occasion d’améliorer l’expérience des partisans qui se déplacent pour encourager leurs équipes préférées. Comprendre le comportement des consommateurs lors de ces événements peut permettre à votre entreprise de profiter de ces renseignements et d’augmenter ses profits lors du prochain grand événement.
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